Компания Habesha Oils and Fats строго фокусируется на производстве 100% масел холодного отжима. Масло извлекается при очень низкой температуре и только с использованием механических методов, никогда не используя высокие температуры или растворители. Используя традиционный метод холодного отжима, мы можем поставлять масла, богатые вкусом, ароматом и другими полезными для здоровья веществами, такими как антиоксиданты и жирные кислоты.

Гэри Р. Лист, консультант, США, является выдающимся исследователем липидов, чья карьера длится более 50 лет. Его исследования охватывали многие важные области в науке о липидах, включая аналитические методы, обработку масличных семян, лецитин, гидрогенизацию, физическую очистку и переэтерификацию.

Специальные масла и жиры в пищевых продуктах и питании — это ключевой текст для менеджеров по НИОКР и персонала по разработке продуктов, работающих в секторах молочной, хлебопекарной и молочной промышленности, а также в любом секторе, использующем жиры и масла. Это особенно полезная справочная информация для компаний, переформулирующих свои продукты или разрабатывающих новые продукты для изменения содержания жира, поскольку

Гидрогенизация жиров и масел практиковалась в масштабах производства непрерывно и партиями, с неподвижным слоем и с подвешенными катализаторами, причем пакетный процесс с использованием подвешенного катализатора остается самым популярным. Это имеет определенные последствия.

Жиры и масла из AOCS доступны на ScienceDirect: Решения по замене трансжиров Предоставляет всестороннее понимание химии трансжиров, правил маркировки и технологий замены трансжиров. Обработка загрязняющих веществ в пищевых маслах: МХПД и глицидиловые эфиры Обсуждает текущие исследования монохлорпропандиола

Пищевая ценность некоторых нетрадиционных кормовых ресурсов России, определенная с помощью химических анализов и газового метода in vitro. Аним. Аним. Кормовые науч. технологии, 154 (3-4): 204-217

Очистка растительных масел необходима для растительных масел и жиров или животных масел и жиров, чтобы их можно было использовать для приготовления и жарки продуктов. Сырое масло, полученное на заводе по экстракции растворителем, содержит примеси. Заводы по очистке растительных масел помогают...

Очистка растительных масел необходима для растительных масел и жиров или животных масел и жиров, чтобы их можно было использовать для приготовления и жарки продуктов. Сырое масло, полученное на заводе по экстракции растворителем, содержит примеси. Заводы по очистке растительных масел помогают...