Кокосовое масло, отжатое экспеллером или холодным прессованием: как выбрать. Когда кокосовое масло отжимается экспеллером, масло выжимается из мякоти с помощью машины в форме винта. Здесь задействованы как трение, так и давление, которые могут привести к тому, что температура смеси составит около 99 градусов по Цельсию. Некоторые питательные вещества могут быть потеряны, но это

МАСЛО ХОЛОДНОГО ОТЖИМА Масла обрабатываются разными способами, но извлечение масла методом холодного прессования не требует ни тепловой, ни химической обработки, поскольку оно заключается только в получении масла из семян путем их дробления. Фактически, при производстве масел...

Поскольку кокосовое масло, отжатое экспеллером, обрабатывается при более высоких температурах, оно имеет меньшую пищевую ценность. Между ними, кокосовое масло холодного отжима полезнее, чем кокосовое масло, отжатое экспеллером; однако кокосовое масло, отжатое экспеллером, все еще сохраняет больше полезных свойств, чем рафинированное кокосовое масло, и является

Другие масла, отжатые экспеллером, такие как рапсовое, подвергаются большему нагреву во время стадии прессования и могут быть вылиты без нагревания на овощи и мясо или использованы для жарки, тушения или выпечки. Позаботьтесь о том, чтобы хранить масла холодного отжима и другие масла, отжатые экспеллером, в герметичных контейнерах, вдали от тепла и солнечного света, чтобы сохранить их вкус и пищевую ценность.

Некоторые шеф-повара утверждают, что масло холодного отжима имеет превосходный вкус, и используют его только в заправках и блюдах, где вкус масла имеет жизненно важное значение. Масла холодного отжима не выдерживают высокой температуры, и любой отличительный вкус исчезнет. Свежеотжатое масло идеально подходит для придания тонкого вкуса пище.

При этом лучшим маслом или сливочным маслом, которое вы можете купить для своей еды, волос и кожи, всегда будет органическое, масло холодного или прессованного пресса, сырое или от первого до первого отжима (масло, близкое к его натуральной форме, всегда лучше). Для приготовления пищи как рафинированные, так и нерафинированные масла имеют свои преимущества, поэтому экспериментируйте с тем, что подходит для

Сравнение с маслом холодного отжима. Масло, отжатое экспеллером, часто очень похоже на масло холодного отжима, поскольку ни одно из них не требует использования каких-либо химикатов, хотя процессы, задействованные в каждом из них, немного отличаются. Методы холодного отжима также используют экспеллерную машину, но только в условиях контролируемой температуры.

МАСЛО ХОЛОДНОГО ОТЖИМА Масла обрабатываются разными способами, но извлечение масла методом холодного отжима не требует ни тепловой, ни химической обработки, поскольку оно заключается только в получении масла из семян путем их дробления. Фактически, когда масла производятся...