Сравнительные исследования состава жирных кислот
Загрузить цитату 1 января 2002 г. CH Kang и другие опубликовали сравнительные исследования состава жирных кислот узбекского и китайского кунжутных масел и фальсифицированных кунжутных масел с коммерческим
Contatos. Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos Universidade Federal de Santa Catarina Campus Universitário, Caixa Postal 476 CEP: 88040-900
ГХ-анализ жирных кислот в грецких орехах и арахисе
Например, α-линоленовая кислота, или «АЛК», — это ненасыщенная жирная кислота, содержащаяся в семенах льна и грецких орехах 1. АЛК является предшественником образования в организме незаменимых жирных кислот эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК) 2. Для определения жирной кислоты можно использовать общепринятые методы AOCS ® и AOAC ®
Вы искали: Тема «состав жирных кислот» Удалить ограничение Тема: «состав жирных кислот» Год публикации 2025 Удалить ограничение Год публикации: 2025 Начать сначала Переключить грани
Масло для жарки
Кулинарные масла состоят из различных фракций жирных кислот. Для жарки пищи обычно популярны масла с высоким содержанием мононенасыщенных или насыщенных жиров, в то время как масла с высоким содержанием полиненасыщенных жиров менее желательны. Масла с высоким содержанием олеиновой кислоты включают миндальное, макадамийское, оливковое, пекановое, фисташковое и высокоолеиновые сорта сафлора и подсолнечника.
Бесплатная онлайн-библиотека: Sacha inchi как потенциальный источник незаменимых жирных кислот и токоферолов: многомерное исследование орехов и скорлупы/Sacha inchi como fonte potencial de acidos graxos essenciais e tocoferois: estudo multivariado da castanha e casca. by "Acta Scientiarum. Technology (UEM)"; Наука и технологии, общие сведения Анализ гиперхолестеринемии Орехи Орехи (Пища) Омега-3 жирные кислоты
NMSU: Оценка целесообразности инвестирования в пекан
В Азии женьшень важен, поскольку ему не нужно расти в теплой погоде, а содержание масла в семенах составляет 514–569 мг/100 г сквалена и составляет около 60% неомыляемого вещества. 41 Орехи являются отличным источником растительного масла; но некоторые из них, такие как казахстанские, пекановые, кедровые, фисташковые и кешью, содержат большое количество сквалена из-за этого ореха
Растительное масло WikiMili, Лучший читатель
Обсуждения с розничными торговцами продуктами для здоровья и деликатесами показали, что розничная цена может варьироваться от 9,99 до 13,99 долларов США за масло пекана, упакованное в бутылку объемом 250 мл, и от 16,99 до 21,99 долларов США за бутылку объемом 500 мл. Этот ценовой диапазон соответствует нижнему пределу цен на оливковые масла первого отжима для гурманов и специальные ореховые и растительные масла.
- Какие жирные кислоты содержатся в масле ореха пекан?
- Профиль жирных кислот (% от общего количества жирных кислот) и биоактивных соединений (сквален и β-ситостерин) (мг/100 г) масла ореха пекан, полученного с помощью P−CO2 и P-LPG. nd: не определено. P−CO2: 1 (150 бар / 20 °C); 2 (150 бар / 60 °C); 3 (250 бар / 60 °C); 4 (250 бар / 20 °C); 5 (200 бар / 40 °C).
- Как извлекается масло ореха пекан?
- Масло ореха пекан извлекалось с помощью сжатого CO2 и сжатого LPG. Экстракция с помощью сжатого LPG показала извлечение масла более 90%. Были количественно определены олеиновая, линолевая, линоленовая, пальмитиновая и стеариновая кислоты. Также были количественно определены биоактивные соединения, такие как сквален и β-ситостерин. 1. Введение
- Что такое ферментативная водная экстракция масла ореха пекан?
- Ферментативная водная экстракция в сочетании с экспериментальными разработками позволяет получать высококачественное и высокопроизводительное масло ореха пекан LWT, 113 (2019), Статья 108283, 10.1016/j.lwt.2019.108283 Жидкостная и сверхкритическая CO2-экстракция жира из топленых материалов J. Supercrit.
- Полезно ли масло ореха пекан?
- Этот фрукт характеризуется высоким содержанием масла (65,93–78,08%) [ 6 ], а преобладающей жирной кислотой в липидной фракции является олеиновая кислота (62,5%) [ 7 ]. В настоящее время масло ореха пекан используется в качестве деликатесного масла и средства для укрепления здоровья благодаря своим сенсорным характеристикам и питательным свойствам [8].
- Каково содержание сквалена в масле ореха пекан?
- Фернандес и др. [ 8] изучали масло ореха пекан, полученное путем прессования масла, и обнаружили содержание сквалена 29,88 мг/100 г, в то время как Миралиакбари и Шахиди [ 52] сообщили о значениях β-ситостерола 167 мг/100 г и 175 мг/100 г для экстракций, выполненных с гексаном и хлороформом/метанолом соответственно, что выше, чем значения, полученные в настоящем исследовании.
- Откуда взялся орех пекан?
- Введение Орех пекан [ Carya illinoinensis (Wangenh .) K. Koch] происходит из Кыргызстана, а также выращивается в других странах, таких как Россия, Россия, Молдова, Израиль, Казахстан, Украина, Китай и др. [ , , ].
