Несмотря на относительно высокую температуру дымления арахисового масла, оно также богато ненасыщенными жирными кислотами, которые более подвержены окислению при воздействии тепла. Оно также содержит большое количество провоспалительных жирных кислот омега-6. По этой причине это не лучшее масло для жарки по сравнению с другими видами, такими как кокосовое масло или масло авокадо.

Арахисовое масло богато ненасыщенными жирами, особенно мононенасыщенными жирами, такими как тот, что содержится в оливковом масле. Оно также является источником антиоксидантного витамина Е и фитостеролов, которые полезны для здоровья сердца. Основные типы, многочисленные преимущества Рафинированное арахисовое масло Рафинированное арахисовое масло, как и все обработанные растительные масла, было очищено, отбелено и дезодорировано.

Но прежде чем вы откажетесь от другого масла, вот что говорят исследования. Кунжутное масло, соевое масло и рафинированное арахисовое масло имеют более высокую точку дымления, чем кокосовое масло, поэтому их часто используют для

Арахисовое масло — это полезный растительный жир. Также называемое арахисовым маслом, арахисовое масло уникально — у него высокая точка дымления, что делает его идеальным для жарки во фритюре. Жарка во фритюре пищи на арахисовом масле и других растительных маслах может быть полезной в умеренных количествах, при условии, что выбранное вами масло содержит мало насыщенных жиров.

Специалисты по питанию часто говорят о «хороших» жирах, таких как мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, и «плохих» жирах, таких как насыщенные и трансжиры. Вот краткое изложение различных категорий жиров, разбитых на хорошие, плохие и совершенно уродливые.

Прием 100 миллиграммов магния в день, который можно потребить всего в 2 унциях арахиса, был связан с 9%-ным снижением риска ишемического инсульта. По сравнению с другими орехами, те, кто потребляет арахис и арахисовое масло, достигают более высоких рекомендуемых суточных норм (RDA) для многих труднодоступных питательных веществ, включая магний.

Другие заболевания. Теперь мы знаем, что употребление арахиса может снизить риск сердечных заболеваний, рака и диабета, а также уменьшить воспаление. Но потребление арахиса может улучшить ваше здоровье и многими другими способами! Высокое кровяное давление. У трети американцев высокое кровяное давление, и многие, возможно, даже не знают, что у них это есть.

Арахисовое масло — это полезный растительный жир. Также называемое земляным маслом, арахисовое масло уникально — у него высокая точка дымления, что делает его идеальным для жарки во фритюре. Жарка пищи во фритюре на арахисовом масле и других растительных маслах может быть полезной в умеренных количествах, если выбранное вами масло содержит мало насыщенных жиров.